Les trois cépages (40 % de blancs et 60% de noirs, dont 40% de meuniers) sont associés dans cette cuvée or pâle aux senteurs de fleurs blanches, de brioche, de pain grillé. Les fruits compotés s’ajoutent à cette palette dans une bouche équilibrée et fraîche. Accord gourmand : feuilletés au chaource.

Un champagne bien typé « noirs », au nez puissant de baies rouges et de beurre, et à la bouche ample et vineuse.