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Champagne OLIVIER Père & Fils

2 rue Kennedy
02850 TRELOU SUR MARNE

03.23.70.25.96

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Développement durable

Produire dans le respect de l’environnement est un devoir pour une appellation d’origine contrôlée de grande notoriété.

 L'henherbement

Les frères Olivier favorisent l'enherbement permanent sur 90% du vignoble. Ils réalisent un désherbage mécanique entre les pieds de vigne (bineuses interceps), supprimant ainsi totalement l'utilisation d'herbicide. Par ailleurs, la végétation atténue l'érosion des sols, et favorise la biodiversité. La vigne devient donc moins sensible aux parasites, plus résistante et plus saine, améliorant ainsi la qualité des raisins.

Nutrition du sol et de la vigne

La Maison utilise uniquement des fertilisants biologiques, 100% issus de matières organiques. Compostés 12 mois, ils sont riches en micro-organismes indispensables à l'activité biologique du sol. (80% de fumier de mouton et 20% de tourteaux végétaux compostés)

Protection raisonnée du vignoble

Les frères Olivier ont réfléchi différemment la taille de la vigne pour limiter certaines maladies et assurer la production des grappes.

La culture raisonnée est préconisée par le Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne qui mutualise les retours d'expériences, permettant ainsi d'effectuer le bon traitement au bon moment, et d'en sécurisé l'utilisation. (optimisation par le strict nécessaire)

Gestion des effluents sanitaires

Pour l'aboutissement de sa démarche raisonnée, la Maison a construit une aire de remplissage et de lavage des pulvérisateurs. L'intégralité des effluents collectés est retraitée.

L'optimisation du nettoyage, récupération et recyclage des eaux est également appliquée au centre de pressurage, où règne un très haut niveau d'hygiène.

Mise à jour le 12/06/2017