Champagne OLIVIER Père et Fils www.champagne-olivier.fr
Revue de Presse
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Guide Hachette
le 09/09/2014

Guide Hachette des Vins 2015

Sur la rive droite de la Marne, Le Champagne OLIVIER cultive la vigne depuis 1910 et élabore son champagne depuis 1968. (Recoltant - Manipulant)

 

Appréciations & commentaires

Grande Réserve Brut

Les trois cépages (40 % de blancs et 60% de noirs, dont 40% de meuniers) sont associés dans cette cuvée or pâle aux senteurs de fleurs blanches, de brioche, de pain grillé. Les fruits compotés s’ajoutent à cette palette dans une bouche équilibrée et fraîche. Accord gourmand : feuilletés au chaource.

Cuvée Aparté

Un champagne bien typé « noirs », au nez puissant de baies rouges et de beurre, et à la bouche ample et vineuse.

 

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