Imprimé le : 4/06/2023 - 23 h 32. Lancer l'impression Fermer la fenêtre

 

Le Mythe de la petite cuillère

Beaucoup prétendent qu’une petite cuillère placée dans le goulot d'une bouteille de champagne, permet d’éviter le dégazage.

Simple croyance ou futur prix de l’Académie des Sciences ?

Cette question, très souvent posée, méritait une réponse ! Après expérimentation faite par le C.I.V.C. (Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne) sur plusieurs bouteilles de champagne d’une même cuvée débouchées simultanément, la conclusion s’impose : la chute de pression est du même ordre, avec ou sans petite cuillère !

Par contre, dans la bouteille rebouchée avec un bouchon stoppeur à champagne, la perte de pression est faible et le Champagne peut se conserver quelques jours. Nous vous conseillons donc de les utiliser.

Mais la meilleure solution est de terminer la bouteille pour retrouver cette délicieuse sensation... d’en ouvrir une autre !