Se connecter

Champagne OLIVIER Père & Fils

2 rue Kennedy
02850 TRELOU SUR MARNE

03.23.70.25.96

Nous contacter

Millésime Brut 2007

Fruit d'une Grande Année

Cette cuvée est à son apogée. Elle sera servie en apéritif, entre épicuriens.

Dégustation

Plaisir de l'oeil : La robe de cette cuvée est jaune profond, intense avec des reflets or clair. L'effervescence est fine et met en exergue une certaine maturité. La brillance du vin souligne cette impression.

Plaisir du nez : Les arômes sont matures. On relève une dominante de fruits confits qui rappelle la pâte de coings, la confiture d'oranges. Une note de mirabelle fraîche côtoie des nuances de gingembre et de noyaux de fruits. Une touche de thé complète la palette.

Plaisir du palais : La bouche présente une belle franchise à l'attaque, laquelle se maintient grâce à un dosage léger. Le contraste fraîcheur et maturité aromatique font tout le caractère de ce champagne. Le zeste d'orange signe la finale.

Assemblage

 25%  Pinot meunier
 50% Pinot noir
 25% Chardonnay